Nederland maakt kennis met Hoog Technologisch Eten

07 juli 2018

Indoor Farming, kweekvlees of 3D-geprint voedsel? Het AgriFoodTech Platform peilt de komende maanden middels het rondreizend concept Hoog Technologisch Eten de mening van consumenten over de toepassing van technologie binnen het voedselsysteem. Van juni tot en met oktober reist het concept het hele land door om de consument het menu van de toekomst voor te schotelen.

Het concept Hoog Technologisch Eten is een initiatief van FME en ZLTO. Alexander Formsma (ZLTO) organiseert het ‘rondje Nederland’. Alexander: ‘We willen consumenten kennis laten maken met hoog technologisch voedsel. En, belangrijker nog, we vragen ze naar hun mening hierover. Wat vinden ze van de huidige mogelijkheden en ontwikkelingen en hoe ver mag het van hen gaan met techniek en voedsel?’

‘Is dat wel gezond?’
Door de enquête achterhaalt het AgriFoodTech Platform hóe de consument tegen die nieuwe foodtechnologieën aankijkt. Studenten van de HAS én de WUR analyseren de uitkomsten. Zo bleek uit de resultaten van vorig jaar dat een meerderheid van de 1300 proefmeesters van Hoog Technologisch Eten positief tegenover Indoor Farming, kweekvlees en 3D-geprint eten staat. Hoewel de innovaties in de smaak vallen, vraagt het overgrote deel van de ondervraagden zich wel af of deze voedselinnovaties gezond en veilig zijn.

Hoewel nieuwe voedselconcepten als paddenstoelen uit de grond komen, blijft de kennis over deze innovatieve foodstartups bij het grote publiek achterwege. Alexander: ‘’De wereld en maatschappij veranderen en technologische ontwikkelingen gaan snel. ‘Middels het ontwikkelen van sociale en technologische innovaties kunnen we bijdragen aan het verstevigen van de (economische) positie van Nederland. Met maatschappelijke betrokkenheid en een relevante dialoog wil het AgriFoodTech Platform die leefbare, welvarende en duurzame wereld stimuleren, met Nederland als koploper.’

Rondreizend concept: van festival naar marktplein
Met het reizende concept Hoog Technologisch Eten dagen we de consument uit na te denken over de rol die technologie heeft in ons eten. Vorig jaar reisde Hoog Technologisch Eten overigens ook al door het land, dat zie ik vooral als onze try-outs voor de échte roadshow van dit jaar.’

Op de website van Hoog Technologisch Eten vind je alle informatie over de upcoming data en locaties van het reizende concept. ‘We willen consumenten kennis laten maken met hoog technologisch voedsel. En, belangrijker nog, we vragen ze naar hun mening hierover. Wat vinden ze van de huidige mogelijkheden en ontwikkelingen en hoe ver mag het van hen gaan met techniek en voedsel? We willen dit jaar alle provincies aandoen.’

Over Hoog Technologisch Eten
Hoog Technologisch Eten is een initiatief van het AgriFoodTech Platform. Het platform wordt gedragen door de volgende partners: LTO Nederland, FME, FNLI, de vier technische universiteiten (Wageningen, Delft, Eindhoven en Twente) en de onderwijsinstellingen die zijn aangesloten bij de Groene Tafel. Het platform wordt ondersteund door het ministerie van LNV. Het platform wil de maatschappelijke betrokkenheid en dialoog over toepassing van techniek bij voedselproductie en -verwerking op gang brengen en verbreden.’ Neem een kijkje op de website!

 

Dit is een overzicht van de aankomende data & locaties:

Datum Locatie Provincie
za 14 juli 2018 Festival Hongerige Wolf Groningen
di 17 juli 2018 Nijmeegse vierdaagse, Burchtstraat Gelderland
wo 18 juli 2018 Nijmeegse vierdaagse, Burchtstraat Gelderland
do 19 juli 2018 Nijmeegse vierdaagse, Burchtstraat Gelderland
vrij 20 juli 2018 Welcome to the village Fryslan
za 21 juli 2018 Welcome to the village Fryslan
zo 22 juli 2018 Welcome to the village Fryslan
do 24 augustus 2018 Stoppelhaene, Raalten Overijssel
vrij 5 oktober 18 Den Haag, opening DAFW Zuid-Holland
za 6 oktober 18 Aeres Hogeschool Almere Flevoland
za 13 oktober 18 World Food Day, Tramkade, Den bosch Noord-Brabant

Schrijf je in voor de nieuwsbrief

De nieuwsbrief Dutch Agri Food Talks is voor iedereen die aan het werk is voor DAFW (Dutch Agri Food Week). Schrijf je in!

Pers Partners

Volg ons

Contact

Heeft u vragen of opmerkingen over Dutch Agri Food Week of over deze website, neem dan contact met ons op.

Ga naar contactpagina